La Sicilia in 5 piatti
Mit fünf Klassikern der sizilianischen Küche lassen sich Geschichte und Geschichten erzählen. Hier stellen wir Caponata und Cannoli vor!
Cucina
Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Entdecken Sie die kulinarischen Schätze Italiens in der Landessprache und kochen Sie das eine oder andere Rezept nach.
La parmigiana
In der Ausgabe 12/18 finden Sie zwölf Rezepte aus der italienischen Küche, die man einfach drauf haben muss.
Il tempo delle mele
Äpfel sind nicht nur als einfaches Obst ein gesunder Genuss! Den Beweis liefert dieses tolle Rezepte zum Ausprobieren: l’arrosto di maialeSchweinebratenarrosto di maiale con il pomettokleiner Apfelpometti al fornoim Rohr, im Backofenal forno.
Cucina da favola
Fabrizia Meroi ist Italiens Chefköchin des Jahres. Ihre märchenhafte Küche kann man in ihrem idyllisch gelegenen Restaurant hinter den Wäldern der Dolomiten im friaulischen Sappada genießen.
Come fare il gelato in casa
Zwei Rezepte für köstliches, hausgemachtes Eis... mit nur drei Zutaten und auch ohne Eismaschine!
Un sorso d’estate!
Italien bietet eine ganze Reihe fruchtiger alkoholfreier Erfrischungsgetränke. Wie wär's zum Beispiel mit einem Chinotto?
Le 10 regole d’oro della pizza napoletana
Die 10 goldenen Regeln für eine perfekte neapolitanische Pizza.
Plätzchen all'italiana – I canestrelli
Canestrelli gibt es in Italien das ganze Jahr – an Weihnachten schmecken sie aber besonders gut! Hier das Rezept eines italienischen Klassikers.
Non solo risotto
Reis kommt in Italien nicht als bloße Beilage, sondern in Form von herrlich mediterranen Gerichten auf den Tisch. Wussten Sie, dass Italien Europas führender Reisproduzent ist?
Il cappuccino
Die Geschichte des wohl weltweit erfolgreichsten Getränks „made in Italy“ und seine so gar nicht italienischen Wurzeln.
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