Vegano? Sì, italiano
Italienische Küche war immer schon vegan! Was jetzt im Trend liegt, hat in Italien Tradition und ist ein Paradies für Veganer. Entdecken Sie hier eines unserer veganen Rezepte: die ribollita.
Cucina
Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Entdecken Sie die kulinarischen Schätze Italiens in der Landessprache und kochen Sie das eine oder andere Rezept nach.
C'è pane e pane
Unendlich viele Brotsorten: duftende Spezialitäten, die seit Jahrhunderten mit regionalen Zutaten gebacken werden.
True Italian Taste: a difesa del vero gusto italiano
True Italian Taste ist ein Projekt, das entwickelt wurde, um die Verbraucher über zertifizierte italienische Produkte zu informieren.
Grazie Italia!
Ein großes Dankeschön an einige Städte und ihre Spezialitäten:
hier an Neapel!
Santi anche in cucina
Von der Omnipräsenz der Heiligen im italienischen Alltag... sogar in der Küche!
La Sicilia in 5 piatti
Mit fünf Klassikern der sizilianischen Küche lassen sich Geschichte und Geschichten erzählen.
La parmigiana
In der Ausgabe 12/18 finden Sie zwölf Rezepte aus der italienischen Küche, die man einfach drauf haben muss.
Il tempo delle mele
Äpfel sind nicht nur als einfaches Obst ein gesunder Genuss! Den Beweis liefert dieses tolle Rezepte zum Ausprobieren: l’arrosto di maialeSchweinebratenarrosto di maiale con il pomettokleiner Apfelpometti al fornoim Rohr, im Backofenal forno.
Cucina da favola
Fabrizia Meroi ist Italiens Chefköchin des Jahres. Ihre märchenhafte Küche kann man in ihrem idyllisch gelegenen Restaurant hinter den Wäldern der Dolomiten im friaulischen Sappada genießen.
Come fare il gelato in casa
Zwei Rezepte für köstliches, hausgemachtes Eis... mit nur drei Zutaten und auch ohne Eismaschine!
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