Cucina

 

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Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Entdecken Sie die kulinarischen Schätze Italiens in der Landessprache und kochen Sie das eine oder andere Rezept nach.
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Alla salute!

Fakten und Kurioses über den italienischen Wein. Aber Achtung: Zwei Aussagen stimmen nicht. Wissen Sie, welche?

Cucina L’Italia a tavola

Goethe che buongustaio!

Die Italienische Reise in gastronomischer Version auf den Spuren des Feinschmeckers Goethe! Das Land wo die Zitronen blühn — mit überraschenden Einblicken,  Beschreibungen, Zutaten und Rezepten, die der Dichter selbst aufgezeichnet hat. Genießen Sie die Lektüre am besten mit einem guten Glas Wein!

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Profumo d’amore

Wenn es zu Hause nach hausgemachten Tagliatelle mit Ragù duftet, dann ist das einfach eine Liebeserklärung an die Liebsten. Und eben keine Frage von Feminismus und Patriarchalismus.

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Cucina L’Italia a tavola

La pasta ripiena

Viel mehr als Ravioli, unendlich viele Formen mit leckeren Füllungen, unterschiedlich je nach Jahreszeit und Region. Eine wunderbare Tradition, die von den Familien gepflegt wird.

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Cucina L’Italia a tavola

Vegano? Sì, italiano

Italienische Küche war immer schon vegan! Was jetzt im Trend liegt, hat in Italien Tradition und ist ein Paradies für Veganer. Entdecken Sie hier eines unserer veganen Rezepte: die ribollita.

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Cucina L’Italia a tavola

C'è pane e pane

Unendlich viele Brotsorten: duftende Spezialitäten, die seit Jahrhunderten mit regionalen Zutaten und nach strengen Regeln gebacken werden.

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Cucina L’Italia a tavola

Grazie Italia!

Regionale Köstlichkeiten der italienischen Küche sind auf dem Vormarsch. Hier entdecken Sie eine Spezialität aus Neapel.

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Cucina Stile libero

Santi anche in cucina

Von der Omnipräsenz der Heiligen im italienischen Alltag... sogar in der Küche!

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La Sicilia e i suoi piatti

Mit den Klassikern der sizilianischen Küche lassen sich Geschichte und Geschichten erzählen. Hier stellen wir Caponata und Cannoli vor!

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La parmigiana

Ein Rezept aus der italienischen Küche, das man einfach drauf haben muss: die parmigiana.

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