Hörverständnis: Il Törggelen
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In autunno, quando i vigneti dell’Alto Adige (o Sudtirolo) si tingono di rosso e di giallo, si rinnova una delle tradizioni più amate dell’anno: il Törggelen. Questa usanza, nata nella Valle Isarco, affonda le sue radici nel mondo contadino ed è strettamente legata alla vendemmia. Il suo nome, infatti, deriva da Torggl, la parola con cui un tempo da queste parti si indicava il torchio utilizzato per spremere l’uva. Al termine della vendemmia, contadini, amici e collaboratori si ritrovavano nelle Buschenschänke, le osterie tradizionali. Ancora oggi, questo rito, che si svolge tra ottobre e novembre, rappresenta un'occasione per festeggiare la fine del duro lavoro nei campi, per riscoprire i sapori della tradizione e il piacere di stare insieme. Spesso, dopo una passeggiata tra vigneti e castagneti, ci si siede a tavola e si gustano le specialità della cucina locale: lo speck, le salsicce, i crauti, i canederli oppure gli Schlutzkrapfen, ossia i ravioli a forma di mezzaluna, ripieni di ricotta e spinaci. E, per concludere il pasto, non possono mancare le castagne arrostite e i dolci fritti, come i Krapfen.
Italienisch für Anfänger: All'arrivo
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– Buongiorno! Abbiamo una camera doppia.
– Buongiorno! A che , prego?
– De Rossi.
– Vediamo, sì, ecco: De Rossi… per tre notti, con colazione . Avrei bisogno dei vostri , per favore. … Allora, la vostra camera è già pronta: è la 214, al secondo , con sul mare.
– Ah, perfetto! E, scusi, qual è la password del Wi-Fi?
– È semplice: è il nome dell’albergo. Un’ultima cosa: la colazione è sette dieci.