Plätzchen all'italiana – I canestrelli

Ingredienti

500 g di farina
300 g di burro
150 g di zucchero
3 il tuorloEigelbtuorli
1 bustina di vanillina
zucchero a velo

Preparazione

Disponete la farina a fontana. Al centro versate lo zucchero, i tuorli, la vanillina e il burro ammorbidito e tagliato a tocchettikleine Stückchena tocchetti. Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla, proteggetela con la la pellicola trasparenteFrischhaltfoliepellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. infarinaremit Mehl bestreuenInfarinate il piano di lavoro, stendereausbreitenstendete la pasta fino ad arrivare a uno spessore di almeno un centimetro e ritagliareausstechenritagliate i biscotti con una formina a fiore. Trasferite i biscotti in una teglia rivestita con la carta da forno e infornate a 180° per circa 10 minuti (non devono diventare scuri). Fate raffreddare, cospargereüberstäubencospargete di zucchero a velo e servite.