Come fare il gelato in casa

    Gelato
    Von Eliana Giuratrabocchetti

    Anche senza la gelatieraEismaschinegelatiera è possibile preparare in casa un ottimo gelato. Noi vi proponiamo due ricette diverse, a voi la scelta.

    Per il gelato alla frutta versaregießenversate in una la ciotolaSchüsselciotola 250 grammi di yogurt bianco (ma potete anche sostituirlo con la la pannaSahnepanna), 200 grammi di frutta e 50 grammi di zucchero. mescolarevermischenMescolate bene e poi riempite le la forminaFörmchenformine per il ghiaccio, mettetele in freezer e lasciate ghiacciare per qualche ora. Versate il contenuto delle formine in un mixer e tritarezerkleinerntritate, infine mescolate finché il il compostoMischungcomposto diventa cremoso.

    Per il gelato al fior di latte versate in un pentolino zucchero, panna e latte. Fate sciogliere sul fuoco, poi mettete il composto in frigorifero e fate raffreddareabkühlenraffreddare per circa un’ora. Poi lavoratelo con le la frustaSchneebesenfruste finché non diventa spumososchaumigspumoso in superficie e versatelo in un recipiente precedentemente raffreddato in freezer. Lasciate in freezer per circa 6 ore, ricordandovi di mescolare ogni 30 minuti per evitarevermeidenevitare che il gelato cristallizzi.

     

    Klassisch Schoko und Zitrone oder lieber zeitgemäß vegan und biologisch, mit Mandel, Moringa, Minze oder sogar Vermouth? In der Adesso-Augustausgabe erforschen wir die neuesten gelato-Trends in Italien...

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    Dieser Beitrag stammt aus der Zeitschrift Adesso 8/2018. Die gesamte Ausgabe können Sie in unserem Shop kaufen. Natürlich gibt es die Zeitschrift auch bequem und günstig im Abo.

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