Cucina

Entdecken Sie die kulinarischen Schätze Italiens mit interessanten Audio-Artikeln. Alle Audio-Texte werden von italienischen Muttersprachlern eingelesen.
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La pasta. Liscia o rigata è sempre buona

Bei mehr als 300 verschiedenen Pastasorten fällt dem Nicht-Eingeweihten die Wahl der richtigen Nudelform nicht leicht. Kurz oder lang, dick oder dünn? Form, Größe und Konsistenz sind jedenfalls essentiell und keineswegs zufällig.

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Cucina L’Italia a tavola

A qualcuno piace freddo

Lastet die Sommerhitze drückend über der Stadt, gibt es nur noch eines: ab in die Bar auf einen caffè freddo  zum Beispiel kalt oder auf Eiswürfel, geschüttelt, mit Granita oder Eiskugel.

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Tipi di pasta

Kennen Sie die italienischen Pastasorten? Testen Sie sich mit diesem kleinen Hörverstehen.

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Cucina L’Italia a tavola

Si fa presto a dire bolognese!

Spaghetti Bolognese sind weltberühmt. Ein echter Klassiker der italienischen Küche? In Bologna gibt es das Gericht zwar, allerdings mit anderer Rezeptur.

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Cucina L’Italia a tavola

Non solo risotto

Reis kommt in Italien nicht als bloße Beilage, sondern in Form von herrlich mediterranen Gerichten auf den Tisch. Wussten Sie, dass Italien Europas führender Reisproduzent ist?

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