La storia del gelato
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Le origini del gelato risalgono all’antichità. Già nella Grecia del V secolo a.C., per esempio, c’era l’abitudine di consumare bevande rinfrescanti, preparate con neve e ghiaccio, arricchite con miele, succo di limone oppure di melagrana. Anche nel mondo arabo erano diffuse preparazioni simili: una sorta di granite primitive, conosciute con il nome di sherbet, termine da cui deriva l’odierno “sorbetto”. Il gelato, come lo conosciamo oggi, nasce però nel Rinascimento italiano. Sebbene manchino fonti storiche certe, la sua invenzione è, infatti, tradizionalmente attribuita a un ingegnoso architetto e maestro di cerimonie: Bernardo Buontalenti. Nel 1565, alla corte fiorentina dei Medici, avrebbe ideato un dessert innovativo, servito durante i sontuosi banchetti e subito molto apprezzato. Si trattava di una crema fredda realizzata con latte, panna e tuorlo d’uovo: ingredienti che costituiscono la base del gelato artigianale moderno.
Si può cambiare?
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> Buongiorno! Prendo questo maglione.
< È per Lei?
> No, è per mio marito, è un regalo.
< Ah, ottima scelta!
> Senta, se non gli piace o non gli va bene, si può cambiare?
< Sì, certo, però deve avere lo scontrino [Kassenbon].