Cilento

Una terrazza sul mare

Testo: Salvatore Viola 

Tief im Süden Italiens findet sich eine Welt, wie sie mediterraner nicht sein könnte: der Cilento. Angelockt von faszinierenden Farben, berückenden Landschaften und den Gaumenfreuden des Mittelmeers finden hier seit jeher Künstler und Reisende Inspiration und Frieden.

Ci sono luoghi, in Italia, che per il loro fascino, la travolgente bellezza, quel certo non so che nell’aria, l’intensità dei colori, il carattere della gente, sembrano destinati a qualcosa di speciale, a divenire fonte di ispirazione per menti sublimi, luogo d’elezione di artisti, scrittori, poeti e di tutti coloro che danno il giusto valore a ciò che è bello. La terra dove chi si è perduto ritrova se stesso. “Quando un forestiero viene al Sud piange due volte: quando arriva e quando parte”. È una battuta del film Benvenuti al Sud e a me, “forestiero”, torna in mente una sera sulla spiaggia di Pioppi, davanti all’Hotel La Vela, mentre me ne sto seduto su una sdraio a sorseggiare un bicchiere di vino bianco in attesa della cena, una cena all’insegna della “dieta mediterranea”.

Pioppi, una frazione del comune di Pollica, in provincia di Salerno, è infatti la culla del mediterranean way of eating, secondo la definizione che ne aveva dato il suo inventore, il fisiologo e nutrizionista americano Ancel Keys. All’inizio degli anni Sessanta, Keys aveva scelto i dintorni di Pioppi come seconda patria. Non solo era rimasto incantato dal luogo, ma qui ebbe la possibilità di studiare da vicino l’alimentazione locale. Molto da vicino; anzi, direttamente a tavola con gli abitanti della zona, mi racconta Stefano Pisani, il giovane sindaco di Pollica.

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