L’autunno è la stagione delle castagne. Alimento povero e squisito, le
castagne sono protagoniste delle nostre tavole grazie alle numerose
ricette nate nelle case dei contadini.
Questa torta dolce viene preparata in occasione della Pasqua. La regione di provenienza è il Lazio e la preparazione è molto semplice. Di questa torta ci sono molteplici versioni tra cui quella con la ricotta.